在肉牛的(de)(de)飼(si)(si)養過程中，除了喂足(zu)玉(yu)米、高粱(liang)、豆(dou)餅等碳水化合物、蛋白質(zhi)飼(si)(si)料和(he)******飼(si)(si)草外，******再制作一些(xie)含糖量高和(he)含維生素豐富的(de)(de)補充飼(si)(si)料來進行飼(si)(si)喂，其育肥效(xiao)果(guo)會更好(hao)。

　　1.糖(tang)(tang)(tang)化(hua)(hua)飼(si)(si)料。(1)原理：利用谷類籽實中(zhong)淀(dian)(dian)粉酶，把其(qi)中(zhong)一部(bu)分淀(dian)(dian)粉轉化(hua)(hua)為(wei)麥(mai)芽糖(tang)(tang)(tang)，提高適口性。(2)制(zhi)作(zuo)方法。在磨(mo)碎的籽實中(zhong)加體積是其(qi)2～5倍的熱(re)水，攪拌均勻，放在50～55℃下(xia)，6個(ge)小(xiao)時后(hou)，飼(si)(si)料含糖(tang)(tang)(tang)量可增加到10%左(zuo)右。每100千克籽實中(zhong)加入2千克麥(mai)芽，其(qi)糖(tang)(tang)(tang)化(hua)(hua)作(zuo)用******。糖(tang)(tang)(tang)化(hua)(hua)飼(si)(si)料按10%的比例添加到肉(rou)牛的日糧里，牛喜(xi)歡采食且(qie)育肥************。

　　2.發(fa)(fa)芽(ya)(ya)飼料(liao)(liao)。原理及制作方法(fa)：谷物飼料(liao)(liao)經(jing)發(fa)(fa)芽(ya)(ya)后(hou)可為肉牛補(bu)充(chong)維(wei)生(sheng)(sheng)素。1厘米(mi)長短的(de)(de)發(fa)(fa)芽(ya)(ya)飼料(liao)(liao)含有豐(feng)富的(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素E，7厘米(mi)左(zuo)右(you)的(de)(de)發(fa)(fa)芽(ya)(ya)飼料(liao)(liao)含有較多的(de)(de)胡蘿卜素和維(wei)生(sheng)(sheng)素B2、維(wei)生(sheng)(sheng)素C。制作方法(fa)是：把籽實，用18～20℃的(de)(de)溫(wen)水浸泡15小時后(hou)，攤(tan)放(fang)在(zai)木盤或細(xi)篩內，厚度約5厘米(mi)，蓋(gai)上(shang)麻袋(dai)或草(cao)席，常噴灑(sa)清潔水，使其保持濕潤，室內溫(wen)度保持在(zai)25℃左(zuo)右(you)，經(jing)7天左(zuo)右(you)即可發(fa)(fa)芽(ya)(ya)。發(fa)(fa)芽(ya)(ya)飼料(liao)(liao)不但是肉牛的(de)(de)******補(bu)充(chong)飼料(liao)(liao)，也是種(zhong)公牛***理想的(de)(de)******補(bu)充(chong)飼料(liao)(liao)。每(mei)頭(tou)牛每(mei)天喂100～120克(ke)即可滿足需要。特別是青(qing)綠飼料(liao)(liao)缺(que)乏的(de)(de)冬春季節(jie)，飼喂牛適量的(de)(de)發(fa)(fa)芽(ya)(ya)飼料(liao)(liao)效(xiao)果更好。